3年如一日，天天做早餐，这样的早餐很温暖，家人一直很喜欢！

3年如一日，天天做早餐，这样的早餐很温暖，家人一直很喜欢！

我家小朋友快7岁了，从她上幼儿园起我就坚持做早餐，转眼也有3年多的时间了。尤其是最近一年半的时间里，我更是天天做早餐，这样不仅孩子吃得更营养，大人也吃的更舒坦。而且在家吃早餐也改掉了全家人早上赖床的坏习惯，生活更有规律了。

早餐是美好一天的开始，所以周日的晚上又来给大家分享我的早餐日记了，希望你喜欢。未来一周都要好好爱自己呀！

【柴米饭饭 and 甜小七的早餐日记】2019.4.15，周一。今日早餐：胡萝卜鲜肉包、大米麦仁粥、黄瓜鸡蛋丝。

新的一周开始了，今天天气很好，一定又是美好的一天。麦仁粥是电饭煲预约的，早上直接喝就可以，非常方便。早上现做包子比较费时间，我是昨晚揉好面放冰箱，肉馅也绞好，早上只需要把肉馅、胡萝卜、粉条放在一起调成馅料，然后包包子，还是非常快的。蒸包子的同时就把黄瓜鸡蛋丝拌好了，7点准时开饭。

黄瓜鸡蛋丝做法：1，黄瓜去皮洗净，切成小一点的滚刀块。2，把切好的黄瓜倒入大碗内，加少许盐翻拌均匀后腌制8~10分钟。3，空碗内打入两个鸡蛋搅散，然后平底锅烧热后在锅底刷上一层油，再把鸡蛋液倒入锅内，把鸡蛋液摇匀，做成薄薄的鸡蛋饼。4，把煎好的鸡蛋饼切成细丝。5，黄瓜腌好后把腌出的黄瓜水倒掉，把切好的鸡蛋丝和黄瓜倒在一起，然后加入生抽、香醋、白糖、香油和少许凉白开调味，拌均匀就可以了。早上吃就不要放蒜了。

【柴米饭饭 and 甜小七的早餐日记】2019.4.16，周二。今日早餐：发面小饼、煮鸡蛋、牛奶、牛肉黄瓜胡萝卜拼。

昨晚和好的面放冰箱冷藏，牛肉也是昨晚卤的，所以今早早餐做起来很快。先把面团分成小面团，擀成小饼，盖上保鲜膜醒面5分钟，然后把鸡蛋煮上，再把牛肉、黄瓜和胡萝卜切好，还准备了番茄酱蘸着吃。最后烙好饼，倒上牛奶，就可以开饭了！

卤牛肉的做法：1，牛肉要买牛腱子肉，先用清水浸泡1个小时，把血水泡出来牛肉不会有腥味。2，然后把牛肉冷水下锅，焯水2分钟，这样进一步清理牛肉里面的血水，这一步也是去腥。3，把焯水后的牛肉放入砂锅内，加入没过牛肉的清水，再加入盐、生抽、老抽、料酒、姜片、大葱、八角、香叶、花椒、桂皮，这些调味料。大火烧开，盖上锅盖小火焖煮一个小时。4，一个小时后关火，不要把牛肉捞出，让牛肉在汤内泡上几个小时，这样更入味。我是晚上煮的，泡了整整一夜，非常入味。

【柴米饭饭 and 甜小七的早餐日记】2019.4.17，周三。今日早餐：小米糯米粥、薄饼和黑麦馒头、鸡蛋、黄瓜胡萝卜炒木耳。

小米糯米粥很好煮，砂锅半个小时就可以，早上现煮或者电饭煲预约都可以，我是预约的，这样吃的时候不烫。黑麦馒头还是前几天蒸的，热一下即可，我和七爸吃。小七喜欢吃饼，给她烙了一张薄饼，卷鸡蛋和菜正合适。

黄瓜胡萝卜炒木耳的做法：1，木耳提前泡发，淘洗干净。黄瓜和胡萝卜洗净，胡萝卜可以去皮，然后全部切成菱形片。2，把洗干净的木耳开水下锅，大火焯水2分钟，然后捞出沥干水分备用。3，热锅凉油，倒入葱末、姜丝炒香。4，倒入木耳，大火翻炒几下，然后倒入黄瓜和胡萝卜，继续大火翻炒半分钟。5，加入盐、生抽和少许香醋调味，翻炒均匀即可出锅。

【柴米饭饭 and 甜小七的早餐日记】2019.4.18，周四。今日早餐：豆沙包、番茄蛋汤、糯玉米。

好长时间没做豆沙包了，小七要吃，所以昨晚就把面揉好放冰箱了。没来得及做红豆沙，去超市买的现成的。提示一下，如果买现成的豆沙馅，个人感觉最好买水洗的，口感绵而不腻，味道更好。

早上把面团分成小面团，揉光滑后擀一擀，包上豆沙，放蒸锅温水二次醒发10分钟，大火蒸12分钟就可以了。今天没煮粥，做了番茄蛋汤，和豆沙包一咸一甜很是搭配。又蒸了小七爱吃的玉米，不过这次换了糯玉米，口感也不错。天气暖和了，起床也变得容易了，春天的早晨真美好，吃完早餐心情更好！

【柴米饭饭 and 甜小七的早餐日记】2019.4.19，周五。今日早餐：玉米粥、煎鸡蛋、蘑菇炒青菜、豆沙包和烤饼。

今天的早餐很简单，十几分钟准备好了。玉米粥是早上现烧的，不过也就烧个开水的时间，早餐吃很方便。豆沙包和饼是昨天做的，蒸锅里热一下即可。然后把菜炒好，顺便煎了荷包蛋，7点不到就开饭了。

玉米粥的做法：1，根据家里的人口数量在锅内加入适量清水，大火把水烧开。2，玉米面加入清水，和成玉米面糊，少加清水，搅开没有干粉即可。3，把玉米面糊倒入开水中，大火再次煮开即可。

蘑菇炒青菜的做法：1，蘑菇撕成小条，青菜洗净。2，热锅凉油，加入姜丝和蒜末，小火炒出香味，倒入蘑菇炒软。3，倒入青菜大火翻炒，青菜炒断生后加入盐调味，炒匀即可。

【柴米饭饭 and 甜小七的早餐日记】2019.4.20，周六。今日早餐：西红柿肉丸面、鸡蛋、苹果。

昨晚做了很多肉丸，正好今早煮面条吃。炒了西红柿做汤底，还搭配了菠菜，味道很好。又准备了小七最爱吃的鸡蛋，饭后再吃点苹果，周末的时光好像慢了下来，感觉真好。

肉丸的做法：1，买新鲜猪肉，前腿肉最好，洗净后剁成肉糜。2，肉糜中先加入1个鸡蛋清，沿着一个方向搅拌均匀。然后加入姜末、葱末、老抽、生抽、胡椒粉、盐调味，继续沿着一个方向不停地搅拌，搅拌至肉糜出现白色的细丝最好。3，锅内烧水，水快要开的时候把肉糜团成丸子下入水中。全部丸子下水后，大火烧开，然后中小火把丸子煮熟即可。可以一次性多做一些，放冰箱冻起来，以后煮面、烧汤放上几颗非常不错。

【柴米饭饭 and 甜小七的早餐日记】2019.4.21，周日。今日早餐：可可戚风、豆浆、炒蛋、香菇烧豆腐。

现在天气暖和了，早上也不想赖床了，周末也照常起来做早餐。今早现烤的可可戚风，没来得及完全冷凉就脱模了，还好基本没走样。七爸说味道很好，我也觉得不错。昨晚泡的黄豆，今早做了香浓的豆浆。还炒了小七爱吃的炒饭，又搭配了香菇烧豆腐，早餐吃的很舒服。

可可戚风做法：1，首先准备食材。鸡蛋5个、低筋面粉100克、白糖40克、牛奶50毫升、玉米油50毫升、可可粉10克。2，取10克可可粉倒入50毫升的牛奶内搅匀。3，把蛋黄和蛋白分开放到两个无油无水的容器内。把50毫升油倒入蛋黄中搅拌均匀，再把拌入可可粉的牛奶倒进去，继续搅拌均匀。然后再筛入100克低筋面粉，继续搅拌均匀。这样蛋黄糊就做好了，放置备用。4，把40克白糖分三次倒入蛋白中，把蛋白打发至干性发泡。5， 把蛋白的三分之一倒入蛋黄糊，用切拌的方法拌匀。然后再把蛋黄糊倒入蛋白中，全部拌匀。6，把拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，震出气泡后放入提前预热好的烤箱内，上下火155度烤45分钟。7，烤好后立刻取出，震一下后把蛋糕倒扣过来，冷量后脱模即可。步骤看起来有点复杂，其实做上几次，上手了就非常简单了。这个配方适合8寸戚风，或者7寸加高的戚风。

一周早餐分享完毕了，喜欢的明天就做起来吧，希望大家生活愉快!

朋友们，大家好！我是饭饭，一名爱美食、爱分享、爱生活的妈妈。虽然每天都很忙碌，但是忙得很有意义。坚持每天分享美食，如果您喜欢我的美食，欢迎关注“柴米饭饭”，每天都有美食更新。感谢大家的点赞、转发和评论。