肉末过瘾吃法， 好吃不油腻，上桌扫光

蒜苔炒肉末

用料

蒜苔350克、前腿肉100克、红尖椒1个、姜2片、蒜2瓣、盐2克、鸡精1克、生抽1勺、胡椒粉2克

做法

前腿肉去皮后切小块，加胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。

2.蒜苔洗净沥干水份，切成小段。

3.姜切末、蒜切末、红尖椒切小丁。

4.将肉末放入锅内炒散,再加入姜末、蒜末炒香。

5.加入蒜苔、红椒丁大火翻炒几下至断生,最后调入盐和鸡精炒入味即可。